wroclaw.pl strona główna Najświeższe wiadomości dla mieszkańców Wrocławia Dla mieszkańca - strona główna

Infolinia 71 777 7777

°C Pogoda we Wrocławiu

Jakość powietrza: brak pomiaru

brak danych z GIOŚ

wroclaw.pl strona główna

ALERT! Duże utrudnienia na autostradzie A4 pod Wrocławiem

  1. wroclaw.pl
  2. Dla mieszkańca
  3. Przydatne Informacje
  4. Moda, uroda, zakupy, hobby
  5. Prezent od serca

To dzieło także małych rąk – z pomocą rąk doroślejszych – okazuje się wymarzonym prezentem pod choinkę dla tych, na których w życiu nam bardzo zależy. Taki podarunek kryje bowiem w sobie z jednej strony to, co dla małego cukiernika jest ważne (idole dzieciństwa, miejsca, przedmioty – rzeczywiste, a i bajkowe), z drugiej zaś – inwencję własną i twórczą pracę, z którymi nie może rywalizować żaden prezent nabyty „w detalu”.

Taka świąteczna niespodzianka na pewno będzie wyrazem miłości, szacunku i przyjaźni i gwarantuję, że sprawi wielką radość obdarowanemu. To po prostu będzie to „coś”!

Za przykład idealnej „świątecznej roboty” (co ważne – angażującej całą rodzinę), której rezultat może być takim idealnym prezentem od serca, uznałam piernikowy domek. Sposób jego wykonania opisany i pokazany jest w oryginale na kulinarnym blogu: http://sniezkagotuje.blogspot.com, cytuję go w całości, a czytelników odsyłam do innych – również tych na święta – przepisów gotującej Śnieżki.

Idea

„Tym razem nasz świąteczny domek  z piernika nie powstał z gotowych elementów ze sklepu. Zrobiliśmy go od początku do końca sami, wzorując się na fotografiach piernikowego domku Muminków. Nie było to łatwe, bo wymyśliłam dość ambitny projekt na bazie graniastosłupa o ośmiokątnej podstawie i z ostrosłupem prawidłowym jako dachem. W ekspresowym tempie musiałam sobie przypomnieć geometrię i nagle odkryłam, że mam wyobraźnię przestrzenną, choć przez lata twierdziłam inaczej.

Ciasto na pierniki zrobiłam według mojego sprawdzonego przepisu*”.

W rodzinie siła

„We wszystkich etapach pomagał mi mój synek Mikołaj. Najpierw narysowaliśmy szablony i wycięliśmy je z papieru. Później przygotowaliśmy ciasto i wycięliśmy elementy domku z ciasta na pierniki – osiem ścianek, osiem trójkątów na dach, małe wejście i prostokąciki na dach. Komin zaprojektował Tata Mikołaja, bo mi już nie starczyło inwencji”.

Precyzyjna robocizna

„Kolorowe landrynki rozbiliśmy młotkiem na drobne kawałeczki i ułożyliśmy je w otworach okiennych, by w czasie pieczenia rozpuściły się i zamieniły się w kolorowe szybki. Upieczone fragmenty domku, jeszcze ciepłe, docinaliśmy nożem do szablonów, by elementy były w miarę równe.

Potem nastąpił najtrudniejszy etap – sklejanie lukrem. Użyłam gęstego lukru według przepisu – jedno białko, szklanka cukru pudru i dwie łyżki wrzątku zmiksowane na gładką masę. Potem potrzeba było cierpliwości i zręczności, by pierwszego dnia skleić ścianki domu, a drugiego wznieść dach i dokleić komin. Nie było łatwo. Na koniec domek został oddany w ręce najmłodszych, którzy kolorowym lukrem ozdabiali i malowali jego ścianki. Domek wyszedł nam bardzo wysoki, bo ma około 43 centymetrów wysokości”.

oprac. MaWi

fot. Tomasz Walków

* 1/2 kilograma mąki 1 i 1/2 szklanki miodu (może być sztuczny) szklanka cukru pudru 3/4 kostki masła jajko łyżeczka sody oczyszczonej torebka przyprawy do pierników szczypta soli Podgrzewamy miód z cukrem i masłem w rondelku na małym ogniu. Dodajemy przyprawy, mieszamy. Odstawiamy do ostudzenia. To ważne, bo gdy ta mieszanina będzie za gorąca ciasto nie zgęstnieje. Mąkę przesiewamy z sodą, solimy. Dodajemy chłodny miód z masłem i przyprawą oraz roztrzepane jajko. Wyrabiamy gładkie ciasto. Wkładamy je do lodówki na 2-3 godziny, ja zostawiłam na całą noc. Gęste ciasto wyjmujemy na oprószoną mąką stolnicę lub blat, rozwałkowujemy na ok. 1/2 centymetra, wycinamy foremkami pierniczki i układamy na wyłożonej papierem blasze. Nie za blisko, bo pierniczki lekko się zaokrąglają. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut. Zdejmujemy z formy na płaski blat do ostygnięcia. Zimne pierniki dekorujemy lukrem.

Bądź na bieżąco z Wrocławiem!

Kliknij „obserwuj”, aby wiedzieć, co dzieje się we Wrocławiu. Najciekawsze wiadomości z www.wroclaw.pl znajdziesz w Google News!

Reklama